Что такое требуха у коровы: 60 фото и видео

Требуха — это внутренности животного, а рубец — лишь отдельная их часть.

Польза коровьей требухи. Причём это один из самых низкокалорийных среди субпродуктов не только коровы, но и других животных. Помимо этого, рубец богат витаминами и микроэлементами. Он содержит витамины В1, В2, РР, натрий, калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, йод и другие вещества.

тельбух, тельбухи «внутренности, требуха», белор.

Польза говяжьего рубца. Витамины В1, РР, В2, Н, В12, микро- и макроэлементы — йод, цинк, медь, селен, кальций, железо, магний, сера, калий, фосфор, а также антиоксиданты — присутствуют. Этот субпродукт не повышает в крови глюкозу и полезен для больных сахарным диабетом.

Он представляет из себя большой мешок, в котором съеденные коровой полупережеванные трава, сено или силос лежат по нескольку часов. Затем корова их отрыгивает и пережевывает уже более тщательно, и только после этого пища пойдет в ферментативный желудок – сычуг.